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高压灭菌锅是一种常用的医疗设备，用于对医疗器械、试剂等进行高温高压灭菌处理，关于高压灭菌锅的排气阀门，以下是关于其打开与关闭的时机：
1、排气阀门的打开时机：
灭菌前在灭菌前需要打开排气阀门，以排除锅内的冷空气，防止在加热过程中形成过大的压力。
灭菌后完成灭菌周期，降压过程中也需要打开排气阀门，以控制压力平衡，避免压力突然释放导致意外。
2、排气阀门的关闭时机：在高压灭菌过程中，排气阀门需要关闭以保证蒸汽能够充分接触到待灭菌物品，从而达到有效的灭菌效果，当压力达到设定值并保持恒定时，可以关闭排气阀门，蒸汽不再排出，灭菌过程继续进行，当高压灭菌锅冷却降压时，待压力降至一定程度后（如降至安全开启的压力范围），方可关闭排气阀门并开启锅盖进行取物。
高压灭菌锅的操作具有一定的专业性和技术性，操作人员需要经过专业培训并熟悉设备的使用说明，在实际操作中应严格按照操作规程进行，确保安全有效，如有任何疑问或不确定之处，建议咨询专业人士或厂家指导。